【喜多方市】「福島屋」は自家製麺とあっさりスープが好評の老舗ラーメン店
喜多方市に、自家製麺とあっさりスープが好評の喜多方ラーメン店「福島屋」があります。白壁に赤茶色の瓦屋根が印象的な、歴史を感じさせる外観です。
店頭には「駐車場有り 大型車可」の看板も掲げられており、車での来店も安心です。
店内は座敷の小上がり席とテーブル席が用意されており、木の一枚板を使ったテーブルなど、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。
メニューはラーメン（800円）・チャーシューメン（1,100円）・ミソラーメン（800円）・ミソチャーシューメン（1,100円）といった定番メニューが揃っています。
麺の大盛りは150円増しで対応しており、お店の麺は全て自家製麺とのことです。
トッピングにはチャーシュー（300円）・メンマ（200円）・海苔（5枚100円）・黒ばら海苔（200円）などが用意されています。
黒板には別のメニューも掲示されており、「いりこ中華蕎麦」（900円）・「背脂煮干中華」（900円）があります。
トッピングには黒ばら海苔（200円・ハーフ100円）や玉ねぎ増し（50円）も選べます。
さらに替え玉メニュー「和え玉」（300円）も用意されており、具入り味付きの自家製細麺130gが楽しめます。
よく混ぜてそのまま油そばとして、またはつけ麺としてもお好みの食べ方で楽しめるとのことです。
今回いただいたのは「チャーシューメン」と「背脂煮干中華」の2品です。チャーシューメンは、あっさりとした醤油ベースのスープに、厚切りのチャーシューがたっぷりと盛られた満足度の高い一杯。チャーシューは柔らかく、スープとの相性も抜群でした。
背脂煮干しラーメンは、煮干しの香りがガツンと効いたインパクトのあるスープに、玉ねぎ・メンマ・海苔・チャーシューがのった一品。
背脂の旨みと煮干しの風味が合わさり、食べ応えのある味わいでした。
歴史を感じる店構えで、自家製麺の喜多方ラーメンを味わえる「福島屋」に、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
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