【喜多方市】沼田の「ラーメンこうへい」味を選べるネギラーメンと半チャーハン

喜多方市沼田にあるラーメン店「ラーメンこうへい」。
蔵のまち喜多方老麺会の加盟店として、公式サイトにも掲載されている一軒です。
JR喜多方駅からは徒歩20分、車なら6分ほどの距離にあります。

目印は赤いテントと、えんじ色の暖簾。「ラーメン こうへい」の文字と電話番号が大きく入っているため、通りからでも見つけやすい佇まいでした。

車で訪れる方には専用駐車場が用意されています。区画は①から⑩まであり、看板には出口と入口の位置も明記。
店舗を利用する方以外の駐車はお断りする旨も書かれているため、他の用事と兼ねての駐車は避けましょう。

暖簾をくぐると、カウンター越しに厨房が見える造りになっています。

畳敷きの広間に座卓が5卓ほど並び、壁にはメニューの貼り紙。
小さなお子さん連れやグループでの利用にも向いた造りになっています。

メニューは正油、みそ、塩に加えて、漆黒ラーメン、黒節ラーメン、つけメン、ネギラーメン、辛いラーメンの「バンジーラーメン」、カレーメン、チャーシューメン、背油入りの「じょんとるめん」と実に多彩。半ラーメンの用意もあるため、半チャーハンや半カレーと組み合わせる食べ方も選べます。

老麺会の公式サイトが一押しとして紹介しているのは「漆黒ラーメン」。
石川県七尾から取り寄せた醤油を使い、見た目は真っ黒ながらあっさりとした味わいに仕上げていると記載されています。

今回注文したのはネギラーメン。
このメニューは正油・みそ・塩の3種類から味を選べる仕組みになっており、選んだのはみそ味です。丼を覆うほどの白髪ネギが中央に高く盛られ、その下にチャーシューとわかめが隠れています。

ネギはごま油の風味がしっかりと効いていて、これだけでも箸が進む一品。
合わせたみそのスープはさっぱりとした味わいで、ネギの香りを邪魔しない仕立てでした。
こってりしたみそラーメンを想像していると、いい意味で裏切られるはず。

もう一杯はチャーシューメン。
澄んだ茶色のスープに、チャーシューが重なるように敷き詰められた構成です。チャーシューはとろっとやわらかく、枚数も十分。老麺会の公式サイトでも、お勧めメニューのひとつとして名前が挙がっている品になります。

ラーメンと合わせるなら、半チャーハンという選択も。
写真のとおり「半」とはいえしっかりとした盛りで、チャーシューとねぎ、卵を合わせたシンプルな構成です。半カレーや半ライスも用意されているため、その日の気分で組み合わせられます。

営業はAM11:00から、スープがなくなり次第終了となります。
定休日は木曜日。喜多方市でラーメン店を探しているなら、味を選べるネギラーメンが待つ「ラーメンこうへい」を訪ねてみてはいかがでしょうか。