【喜多方市】全国醤油サミット11月14日開催！入場無料で料理家の和田明日香さん登壇予定
醤油をテーマにした全国規模の催し「第11回全国醤油サミットinきたかた」が、2026年11月14日（土）に喜多方プラザ文化センター大ホールで開催されます。入場は無料です。
画像はイメージです。
全国醤油サミットは、日本の食文化の原点ともいえる醤油に着目し、その魅力を全国や世界に発信するとともに、醤油への理解と消費の拡大を図ることを目的とした催しです。
第1回は和歌山県で開催され、2年ごとに開催地を変えながら続いてきました。第11回目となる今回は、蔵のまちとして知られ、醤油や味噌の醸造文化が根付く喜多方市が舞台となります。
当日は13時から受付が始まり、13時30分に開演予定です。
プログラムは開会宣言に続き、福島県醤油醸造協同組合の工場長・紅林孝幸さんによる基調講演が行われます。
続くパネルディスカッションには、料理家の和田明日香さんをはじめ、職人醤油の高橋万太郎さん、喜多方高等学校生活部の皆さん、有限会社若喜商店の冠木紳一郎さんが登壇予定です。
家庭の食卓から醸造の現場まで、さまざまな立場から醤油の魅力について語られる内容となりそうです。
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このほか、醤油消費拡大ポスターコンクールの表彰や、次回開催地への引継ぎ式も予定されています。また、会場では9時から物販や展示も行われる予定です。
身近な調味料である醤油の奥深さにふれる機会として、足を運んでみてはいかがでしょうか。
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