【会津若松市周辺】会津美里町にある「肴家 つかさ」は昼はラーメン、夜は居酒屋として営業しているお店です。
会津美里町に、地元の人々に愛される一軒のお店「肴家 つかさ」があります。昼間はラーメン店として、夜は居酒屋として、一日を通して訪れる人々の心と胃袋を満たし続けるこのお店は、会津の食文化を体感できる贅沢な空間です。
店内は木を基調とした落ち着いた内装で統一されており、足を踏み入れた瞬間から自然とリラックスできる雰囲気が漂います。どこか懐かしく、それでいて丁寧につくられた空間は、一人でふらりと立ち寄るにも、家族や友人との食事にも、どんなシーンにもなじむ居心地の良さがあります。
「肴家 つかさ」が注目を集める理由のひとつが、会津山塩承認店であるという点です。ミネラルを豊富に含み、まろやかで甘みのある味わいが特徴の塩で、その品質は全国的にも高く評価されています。「肴家 つかさ」ではこの山塩を使ったラーメンを豊富なバリエーションで提供しており、会津山塩の魅力を存分に堪能できるお店として、ラーメンファンからも熱い支持を受けています。
店内に掲示されたおすすめメニューの中から、今回選んだのは「ねぎ味噌ラーメン」。どんぶりの上に山盛りにのったたっぷりのネギが、まず目を引きます。
シャキシャキとした食感のネギは香りも鮮やかで、食欲をそそること間違いなし。そして、それを受け止めるスープはコクのある濃厚な味噌ベース。深みのある旨みが口いっぱいに広がり、麺との絡みも抜群です。ネギの爽やかさと味噌のまろやかなコクが絶妙なバランスで調和した、飽きのこない一杯。会津の寒い季節はもちろん、一年を通じて食べたくなる、心から温まるラーメンです。
「肴家 つかさ」は、会津美里町という土地の魅力と、会津山塩という地域の宝を一杯のラーメンに凝縮した、訪れる価値のある一軒です。昼のラーメンタイムも、夜の居酒屋タイムも、どちらも充実した時間を提供してくれます。会津美里町を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
肴家 つかさはこちら↓
