【会津若松市】らーめん福ちゃんを実食レポート！自家製麺のまぜそばとこだわりスープが評判の一軒

会津若松市飯寺北三丁目にある「らーめん福ちゃん」は、国産小麦を使った自家製麺と独自のこだわりスープが評判のラーメン店です。ラーメンウォーカー福島2026グランプリ銅賞を受賞しています。

黒を基調としたシックな外観で、のれんと植木鉢が目印です。
入口には季節限定メニューの案内も掲示されており、訪問前に確認してみてください。

店内に入ると券売機があり、食券を購入してから席へ案内される形式です。
木を基調とした温かみのある内装で、カウンター席や奥のテーブル席が並んでいます。

メニューはしょうゆ・しお・みそ・まぜそばのほか、限定メニューや季節限定の冷やしらーめんも揃っています。

カウンター席は落ち着いた雰囲気で、一人でもゆっくりと食事を楽しめます。

スープは徳島県産阿波尾鶏と国産和牛を弱火でじっくりと炊き出した二種類の再仕込み醤油をブレンドし、天然素材の旨味のみで仕上げています。
チャーシューは国産肩ロースを低温調理で丁寧に仕上げており、麺は国産小麦と全粒粉をオリジナルブレンドした自家製麺。中太・極太・細ストレートの三種類から選べます。
素材へのこだわりが随所に感じられる一軒です。

今回注文したのは「まぜそば」です。
黒い器に、大きなチャーシュー・刻みチャーシュー・煮卵・小松菜・ネギなどが彩りよく盛り付けられて登場します。
辛味はまろやかで、旨味の深いタレが自家製麺の風味をしっかりと引き立てています。
麺は風味豊かな自家製麺で、タレがしっかりと絡む食べ応えのある一杯です。

自家製麺と丁寧に仕上げたスープにこだわる「らーめん福ちゃん」、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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