【会津若松市】朝ラーメンが食べられる「中華そば ふたぼし」！7：30オープンの煮干し中華そばのお店
会津若松市一箕町、交通量の多い国道49号線沿いに、煮干し好きのラーメンファンを静かに惹きつける一軒があります。その名も「中華そば ふたぼし」。
国道49号線沿いという立地は、車でのアクセスに非常に便利です。
駐車場は店舗前に約3〜4台、隣接スペースに約5台の計9台分を確保しています。ただし国道沿いで交通量が多いため、出入りの際は十分な注意が必要です。
営業時間は7:30〜14:30で、定休日は毎週月曜日です。
最新情報はInstagramでも発信されていますので、訪問前にチェックしておくと安心です。
店内はカウンター席・テーブル席・小上がり席の3タイプを備えた全20席ほどの構成です。
カウンターはひとり利用にも居心地よく、テーブルや小上がりは家族連れや複数での来店にも対応できます。
小上がり席があるため、小さなお子様連れでも安心して利用できるのがうれしいポイントです。
お冷・お茶はセルフサービスで提供されており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめます。
ふたぼしは無化調（化学調味料不使用）にこだわったスープです。
煮干しの芳醇な香りを最後まで飲み干してもらえるよう、塩分はほんの少し控えめに仕上げているとのこと。もし濃いめがお好みなら「味濃いめ」でオーダーすることもできます。
スープは以下の3種類から選択します。
魚介（煮干し）のみのすっきりした味わいの「超あっさり」
魚介に鶏ガラのコクをプラスした「あっさり」
あっさりスープに自家製の背脂をトッピングした「こってり」
さらに、タレは醤油かしおの2種類から選べます。
スープ3種×タレ2種の組み合わせに加え、味の濃淡もカスタマイズ可能です。
煮干しが苦手な方には鶏ガラスープのみでの提供にも対応してくれるという、懐の深さも魅力です。
会津若松でも希少な朝7時半からの営業は、朝ラー文化が根付く喜多方に引けを取らない魅力です。
さらに平日限定のお得なメニューも用意されており、朝の時間帯ならリーズナブルに煮干しラーメンを楽しめます。ランチ前の早い時間帯に訪れることで、混雑を避けながら落ち着いてカスタマイズを楽しめるのも朝の特権です。
どちらを選ぶか迷ったときは、「ハーフ＆ハーフ」が強い味方になります。
一杯分の価格でハーフサイズの中華そばとしおそばを両方楽しめる欲張りなメニューで、初めての訪問にも最適です
中華そばは、醤油ベースのタレと煮干しスープが合わさった一杯です。
どんぶりが運ばれた瞬間から、煮干しの芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。スープを一口すすれば、煮干しの力強い風味と醤油のコクが口の中に広がり、気づけばどんぶりの底が見えています。
しおそばは、塩ベースのタレが素材の旨味をすっきりと引き立てる一杯です。
中華そばと比べると煮干しの主張はやや控えめになりますが、そのぶん鶏ガラや素材の甘みが表に出てきます。やわらかな塩味が箸を自然と進ませ、スープまで飲み干せる優しい後味が残ります。
「中華そば ふたぼし」は、煮干し愛が詰まった一杯を提供する会津若松のラーメン店です。
無化調スープとカスタマイズの自由度の高さは、ラーメン通はもちろん、初めて訪れる人をも虜にします。
朝7時半からの営業という希少な存在感も加わり、観光客にも地元の常連にも愛され続けています。
一箕町エリアを訪れた際は、「中華そば ふたぼし」に行ってみてはいかがでしょうか。
中華そば ふたぼしはこちら↓
